¿Tendrá tu restaurante que hacer facturas electrónicas?

¿Qué es la factura electrónica obligatoria?

Es la factura que se hace, se envía y se recibe en formato electrónico entre empresas y profesionales. Así la define el Real Decreto 238/2026, publicado en el BOE el 31 de marzo de 2026. Desarrolla un cambio que la ley «Crea y Crece» (Ley 18/2022) hizo en la Ley 56/2007. Desde entonces, la ley dice que todas las empresas y todos los autónomos tendrán que «expedir, remitir y recibir facturas electrónicas» entre ellos.

Hoy, un PDF enviado por correo ya cuenta como factura electrónica, si tu cliente acepta recibirla así. La obligatoria va más allá:

• Es un archivo con los datos ordenados, que los programas leen solos. El decreto admite cuatro formatos: UBL, CII, EDIFACT y Facturae (artículo 7.1).
• Viaja por un canal oficial: la solución pública de Hacienda o una plataforma privada que cumpla el decreto (artículo 5).
• Sale de un programa que cumple la ley antifraude y su reglamento, el que todo el mundo llama VeriFactu (artículo 2.d).
• No necesita el permiso del cliente. Cuando es obligatoria, deja de hacer falta su consentimiento (artículo 9.2 del reglamento de facturación).

La solución pública es un servicio de la Agencia Tributaria para enviar y recibir estas facturas. El decreto dice que su uso será gratuito (artículo 11). Hacienda prepara además una aplicación, también gratuita, para hacerlas.

¿A quién obliga?

A todas las empresas y a todos los autónomos, restaurantes incluidos. Pero solo cuando el cliente es otra empresa u otro autónomo con sede, establecimiento o domicilio en España (artículo 3). El tamaño no te libra: solo cambia la fecha.

En un restaurante, eso es una parte pequeña de lo que facturas. Así queda cada caso:

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¿Desde cuándo?

El decreto está en vigor desde el 20 de abril de 2026, pero la obligación aún no se aplica. Empieza a contar cuando entre en vigor una orden ministerial que regulará la solución pública de Hacienda (disposición final cuarta):

A 29 de septiembre de 2026, la orden no se ha publicado en el BOE. Hacienda sacó un proyecto a información pública en abril, y en él la orden entraba en vigor el 1 de octubre de 2026. Con esa fecha, a un restaurante pequeño le tocaría el 1 de octubre de 2028. Si la orden se retrasa, tu fecha se retrasa con ella.

La solución pública tiene que estar lista al menos dos meses antes de la primera fecha, la de las empresas grandes.

¿Y los tiques de tu restaurante?

Los tiques a particulares quedan fuera. El decreto excluye las facturas simplificadas, que es como la ley llama a los tiques (artículo 4). Para tus clientes de sala, de recogida o de reparto no cambia nada.

La excepción es el tique con los datos de una empresa. Cuando una empresa o un autónomo te lo pide, el tique lleva su NIF, su domicilio y el IVA aparte. Lo dice el artículo 7.2 del reglamento de facturación. El decreto lo llama «factura simplificada cualificada», y ese sí tendrá que ser electrónico.

Lo que sí llega a todos tus tiques es VeriFactu. Si los haces con un programa, llevarán un código QR y quedarán registrados sin que se puedan alterar. Desde el 1 de enero de 2027 si tributas por el Impuesto sobre Sociedades, y desde el 1 de julio de 2027 si eres autónomo. Te lo contamos en la guía de VeriFactu.

¿Qué haces hoy si una empresa te pide factura?

Lo mismo que hasta ahora:

1. Pide su NIF y su domicilio. Sin ellos, tu cliente no podrá deducirse el IVA.
2. Añádelos al tique, con el IVA aparte. Es la factura simplificada cualificada. Si lo prefieres, hazle una factura completa.
3. Si te la pide más tarde, tienes margen. A una empresa o a un autónomo puedes hacérsela antes del día 16 del mes siguiente (artículo 11). La nueva sustituye al tique y no cuenta como rectificativa (artículo 15.6).
4. Dásela en papel o por correo. Por correo, si acepta recibirla así (artículo 9.2).

Qué datos lleva cada una lo tienes en la guía de la factura simplificada.

Cuando llegue tu fecha, cambia el último paso. Esa factura tendrá que salir en uno de los cuatro formatos y viajar por la solución pública o por una plataforma privada. Podrás hacerla con tu programa, si lo permite, o con la aplicación gratuita de Hacienda, si cumples sus condiciones.

¿Qué cambia con las facturas de tus proveedores?

También te llegarán en formato electrónico. Si no acuerdas con un proveedor usar una plataforma privada, las recibirás por la solución pública de Hacienda. No tienes que pedirlo (artículo 6.1).

La novedad es que tendrás que contar qué pasa con cada factura que recibes:

• Si la aceptas o la rechazas, y en qué fecha (artículo 10).
• Cuándo la pagas entera, a través de la solución pública (artículo 12).
• En 4 días naturales como mucho, sin contar sábados, domingos ni festivos nacionales.

Si eres autónomo y no pasas de 8 millones, avisar de esto será voluntario durante tus primeros 12 meses (disposición transitoria tercera). Y tus proveedores grandes empezarán antes que tú. Durante su primer año te mandarán también un PDF, para que puedas leer la factura. Si aceptas recibirla solo en su formato, no hace falta (disposición transitoria segunda).

¿Qué tienes que hacer ahora?

1. Con la factura electrónica, nada urgente. Sin la orden publicada, no hay fecha.
2. Con VeriFactu, sí. Asegúrate de que tu programa de caja lo cumple antes de tu fecha de 2027.
3. Cuenta tus facturas a empresas: comidas de trabajo, grupos, encargos. Así sabrás cuánto te afecta.
4. Pregunta a tu proveedor de caja cómo hará las facturas electrónicas, o si usarás la aplicación de Hacienda.
5. Mira de vez en cuando la web de la Agencia Tributaria, o pregunta a tu gestoría, para saber cuándo sale la orden.

Datos consultados el 29 de septiembre de 2026. Las fechas dependen de una orden ministerial que aún no se ha publicado: compruébalas en la web de la Agencia Tributaria.