¿Cómo elegir el nombre, el logo y los colores de tu restaurante?

¿Por qué importa la marca de tu restaurante?

El cliente ve tu nombre en la fachada, tu logo en el móvil y tus colores en la bolsa que se lleva a casa. Si todo encaja, sabe a la primera que eres tú. Según Google, el logo de tu ficha «ayuda a los clientes a reconocer tu empresa en Google».

Sobre el color circulan muchas frases. Esto es lo que queda cuando buscas el estudio original:

¿Qué nombre le pongo a mi restaurante?

Uno que pase estas cuatro pruebas:

• Se dice y se escribe sin dudar. Díselo a alguien por teléfono y pídele que lo busque en Google. Si tiene que preguntar cómo se escribe, te costará que te encuentren.
• No se confunde con otro de tu zona. Búscalo en Google Maps en tu ciudad.
• Está libre como marca. Si alguien registró antes un nombre igual o parecido para un negocio como el tuyo, puede impedir que lo uses si confunde al público. Lo dice el artículo 34 de la Ley de Marcas. Búscalo en el Localizador de marcas de la OEPM y en TMview, y mira la guía para registrar la marca de tu restaurante.
• Tiene dominio y usuario libres. Comprueba el .es en dominios.es, la web oficial de Red.es. Y busca el mismo usuario libre en Instagram, TikTok y Facebook. Lo vemos en la guía de redes sociales para restaurantes.

En Google, tu nombre tal cual

En tu Perfil de Empresa, el nombre tiene que coincidir con el que aparece «en el escaparate, el sitio web y el material de oficina». Las normas de Google no dejan añadir «información innecesaria»: ni eslóganes, ni la ciudad, ni platos, ni el horario. Su ejemplo de lo que no vale es «Pizzería Regal Abierta 24 horas».

Lo que cocinas va en la categoría: por ejemplo, pizzería o restaurante japonés. Si quieres que el nombre lo diga, tiene que decirlo también tu rótulo. Más en la guía para salir en Google Maps.

¿Cómo tiene que ser el logo?

Sencillo, porque sobre todo se verá en pequeño: en el icono de tu app, en tu ficha de Google o en tu perfil de Instagram. Apple lo resume en sus pautas para iconos: los sencillos «suelen ser los más fáciles de entender y de reconocer».

• Que se lea en pequeño. Nada de fotos ni de líneas muy finas: Apple avisa de que pierden detalle en tamaños pequeños. Y poco texto, que en un icono «a menudo es demasiado pequeño para leerse bien».
• Con una versión cuadrada. Los iconos de las apps son cuadrados, y Apple y Google les redondean las esquinas. Si tu logo es solo texto, prepara también un símbolo o tu inicial.
• En color y en una sola tinta. La de un solo color sirve para el sello, el bordado del uniforme o la bolsa de papel.

La forma pesa más de lo que parece. En un estudio de EE. UU. con los logos de las 100 marcas más valiosas del ranking de Interbrand, el color hizo que gustaran más. Pero lo que las hacía parecer conocidas era la forma, sola o con su color. El color solo, no.

Estas son las medidas oficiales:

Desliza la tabla para verla entera →

¿Qué colores elijo?

Los que encajen con lo que quieres transmitir. Lauren Labrecque y George Milne, de dos universidades de EE. UU., lo midieron en un estudio de 2012 en el Journal of the Academy of Marketing Science. Enseñaron logos inventados en distintos colores a unos 250 universitarios, la mayoría estadounidenses. Esto asociaron a cada color:

Además, cuanto más vivo era el color, más emocionante parecía la marca. Los autores avisan de un límite: el significado de los colores cambia de una cultura a otra.

¿Y la famosa cifra de que entre el 62 % y el 90 % de la primera impresión depende del color? Aparece en el resumen de un artículo de 2006 de Satyendra Singh, de la Universidad de Winnipeg, en Canadá. Pero es un repaso de otros trabajos, no un experimento, y no dice de dónde sale la cifra. La misma frase está en la web de una consultora de color, atribuida a un «Institute for Color Research», sin describir ningún estudio. Por eso no la usamos.

Lo que sí tiene un estándar detrás es que el texto se lea. Son las pautas de accesibilidad del W3C, el organismo que fija los estándares de la web. Piden un contraste mínimo de 4,5 a 1 entre el texto y su fondo. En letra grande, basta 3 a 1. El logo queda fuera; los textos de tu web, no. Las pautas son para la web, pero en la carta impresa te sirve la misma medida.

¿Es verdad que el rojo da hambre?

No está demostrado. La idea se repite mucho, y muchas cadenas de comida rápida usan el rojo. Pero Singh, en ese mismo artículo, dice que el rojo «estimula el apetito» sin citar ningún estudio. Y los experimentos se contradicen:

Desliza la tabla para verla entera →

Un repaso de 2014 en el Annual Review of Psychology ya pedía prudencia. Lo firman investigadores de las universidades de Rochester (EE. UU.) y Múnich (Alemania). Según ellos, la investigación sobre cómo nos afecta el color «sigue en una fase inicial», y falta mucho trabajo antes de dar recomendaciones prácticas firmes. Así que elige el rojo si encaja con tu restaurante, no para abrir el apetito.

¿El color del plato cambia el sabor?

Aquí sí hay pruebas con comida de verdad. Investigadores de la Universidad de Oxford, la Politècnica de València y la Fundación Alícia lo midieron con una mousse de fresa. Entre ellos estaban Charles Spence y Betina Piqueras-Fiszman. Sirvieron la misma mousse en un plato blanco y en uno negro. Participaron 53 personas en la Fundación Alícia, en Cataluña, y cada una la probó en los dos platos. Estos son los resultados, publicados en Food Quality and Preference en 2012:

La forma del plato no tuvo un efecto claro. Y el blanco no gana siempre. En 2013 hicieron una prueba parecida en el restaurante experimental del Institut Paul Bocuse, en Lyon (Francia), con 253 comensales y tres postres. Dos parecieron más apetecibles en plato blanco, pero el más oscuro, de tonos marrones, gustó más en el negro. Según los autores, el contraste con el plato no basta para explicarlo. También puede pesar lo que asociamos a cada color, como el negro con el chocolate intenso. Si cambias de vajilla, prueba antes tus platos en ella.

¿Cómo lo hago bien con poco dinero?

• Empieza por un logo de texto. Tu nombre con una buena tipografía ya es un logo. La mayoría de las de Google Fonts tienen la licencia SIL Open Font License, que permite usarlas en logos sin pedir permiso. Lee siempre la licencia de la que elijas.
• Si usas una plantilla, lee su licencia. En Canva, por ejemplo, un logo hecho con sus plantillas no se puede registrar como marca, porque cualquiera puede usar la misma. Sí se puede con un diseño propio de líneas, formas simples y sus tipografías.
• Si lo encargas, pide los archivos. El logo en vectorial, SVG o PDF, que se ve nítido a cualquier tamaño. La versión en color, la de una tinta y la cuadrada. Y el código de cada color.
• Y pide la cesión de derechos por escrito, para todos los usos, en todos los países y por todo el tiempo que permita la ley. La Ley de Propiedad Intelectual exige que sea por escrito. Y si no dice el plazo, la limita a cinco años. Son sus artículos 43 y 45.

Antes de imprimir, pruébalo: míralo como icono en el móvil, imprímelo en negro y ponlo junto a los logos de tu calle.

¿Tiene que verse igual en todas partes?

Sí. Tu cliente te ve en la fachada, la web, la app, la carta, la bolsa, el uniforme, Google y tus redes. Si en cada sitio cambian el logo, los colores o el nombre, le cuesta más saber que eres el mismo restaurante. Google ya lo pide para el nombre. Para lo demás, basta con ser constante.

No hace falta un manual de marca largo. Basta una hoja con tu logo y sus versiones, tus colores con su código y tu tipografía. Dásela a quien te haga la web, la carta, las bolsas o los uniformes.

Lista de comprobación

Desliza la tabla para verla entera →

Datos consultados el 29 de septiembre de 2026. Las pautas de Apple y Google pueden cambiar.