¿Cómo doy de alta mi restaurante en Glovo y Uber Eats?

¿Qué papeles te piden?

Ninguna de las dos publica una lista cerrada. Esto es lo que dicen sus webs y sus condiciones.

Uber Eats revisa tu solicitud y comprueba cuatro cosas, según sus preguntas frecuentes:

• Que estás en una zona donde ya funciona su app.
• Que tienes «licencia para vender comida preparada o productos básicos».
• Que todavía no estás en Uber Eats.
• Que tu solicitud incluye «una copia de tu menú o catálogo».

Después, sus condiciones para comercios en España te piden «todos los documentos que le hubiera requerido Uber» (cláusula 2.c). Nombran estos, «entre otros»:

• «la licencia de actividad»;
• «el identificador» y «el número de identificación fiscal»;
• «la información relativa al estado del IVA»;
• «la licencia para vender alcohol»;
• «la documentación bancaria» y «todos los Datos de Facturación».

Glovo. En sus guías de alta no hemos encontrado una lista de papeles. Al registrarte, envías los datos de tu restaurante y aceptas sus condiciones. En ellas declaras que cumples la normativa y que tienes «todas las licencias exigidas para operar» (cláusula 8.5). También te piden «un Certificado Bancario que garantice la titularidad del código IBAN» (cláusula 4.1.8).

¿Cuánto cuesta entrar?

Puede haber un pago por darte de alta. Después pagas una comisión por cada pedido. Esto es lo que publican:

Uber Eats publica, además, un 33 % si reparte ella y un 13 % si repartes tú, «para miembros de Uber One».

La tasa de alta de Glovo (cláusula 3.7) se suma a la primera factura que te emite, o a las siguientes hasta cobrarla entera. Su comisión es «un porcentaje preestablecido (%) + IVA, en función de las ventas brutas» (cláusula 3.1). Si lo pactáis, también puede cobrarte hasta 20 € al mes de «Tarifa de Plataforma», que puede subir con el IPC. Si te da una tarjeta SIM, suma hasta 3,50 € al mes por local.

Uber Eats no habla del alta en su página de precios. Sus condiciones sí prevén una «Tarifa de Activación» por el trabajo de darte de alta, pero no dicen cuánto es. Pregúntalo antes de firmar.

Hay más cargos, como las penalizaciones por retrasos. Los tienes en la guía de comisiones de Glovo y Uber Eats.

Si vas a estar en las dos, lee la cláusula 3.2 de Glovo. Empieza con un «régimen de uso preferente» que podéis pactar. Después dice que, si firmas «acuerdos similares» con otras plataformas, como Uber Eats o Just Eat, Glovo «podrá elevar» tu porcentaje hasta un 30 %. No aclara si ese 30 % es el total o la subida, ni si solo vale cuando habéis pactado el uso preferente. La subida contaría desde el día en que empiezas con la otra plataforma. Pregúntalo antes de firmar y mira si está en tu contrato.

¿Cuáles son los pasos para darte de alta?

1. Pides el alta en su web. En Uber Eats rellenas un formulario con los datos de tu negocio, tus locales y los pedidos para llevar que haces a la semana. En Glovo te registras en su portal para socios. Las dos revisan tu solicitud. Uber Eats avisa de que no puede aceptar a todos.
2. Firmas y mandas los papeles. Antes de aceptar, lee la comisión, los cargos y lo que dura el contrato.
3. Subes la carta con fotos. Uber Eats te pide una copia de tu menú con la solicitud. En Glovo, cada plato necesita foto y descripción.
4. Pones tus precios. Los decides tú: lo dicen Glovo (cláusula 4.1.14) y Uber Eats (cláusula 5.b). Cuánto subirlos por la comisión te lo contamos en la guía de a qué precio vender en delivery.
5. Eliges quién reparte. Puede repartir la plataforma, puedes repartir tú o el cliente puede recoger en tu local. Si repartes tú, te piden más cosas.
6. Preparas cómo recibir los pedidos. En Glovo llegan a su app, que abres en una tablet, un móvil o un ordenador. En Uber Eats, a una tablet con su app. Las dos se pueden conectar con programas de caja.

Si la plataforma te deja un aparato, sigue siendo suyo. En Glovo pagas 200 € si no lo devuelves al terminar. En Uber Eats pagas 200 € si lo pierdes, te lo roban, lo devuelves tarde o se daña más allá del desgaste normal.

¿Cómo tienen que ser la carta y las fotos?

En Glovo, la carta tiene que estar completa para que te activen. Sus condiciones piden el 100 % de las fotos, las descripciones y los demás datos obligatorios (cláusula 4.1.2). Y su guía para nuevos socios avisa: «No podrás editar ni añadir un producto sin una foto».

Su guía de fotos, de diciembre de 2024, da estas medidas y consejos:

Los alérgenos también van en la carta: Glovo te pide «la información sobre alergias» de cada producto (cláusula 4.1.1). Y la ley lo pide al vender a distancia: tienen que estar disponibles antes de que el cliente compre y al entregar el pedido. Lo dicen el Real Decreto 126/2015 (artículo 9) y el Reglamento (UE) 1169/2011 (artículo 14).

¿Qué te piden si repartes tú?

Si el pedido lo lleva tu repartidor, Uber Eats te cobra un 15 % en vez de un 30 %. A cambio, el reparto corre de tu cuenta.

Glovo te pide garantizar esto de tus repartidores (cláusula 4.2.1):

• Que tengan el permiso de conducir necesario.
• Que tengan, «en su caso», un seguro de responsabilidad civil del vehículo y otro que cubra el transporte de la mercancía.
• Que les des una cobertura mínima de protección, «como un seguro de accidentes».
• Que se esté «al día» con Hacienda y con la Seguridad Social.

Además, respondes tú de lo que pase en la entrega: retrasos, pedidos incompletos o productos en mal estado (cláusula 4.2.2). Y facturas tú las entregas a los clientes (cláusula 4.2.3).

En Uber Eats, tus repartidores trabajan bajo tus licencias, tus autorizaciones y tus controles de salud y seguridad (cláusula 2.b). Antes de decidir, haz la cuenta con la guía de cuánto cuesta un repartidor.

¿Qué no puedes hacer, según sus condiciones?

Glovo aclara que puedes «desarrollar o adquirir aplicaciones para la venta exclusiva de sus propios productos» (cláusula 8.3). Pero hay dos cosas que sus condiciones no permiten:

• Anunciar tus canales en los pedidos de Glovo. La misma cláusula 8.3 te pide no incluir «material de sus propios canales, como folletos o panfletos, en los pedidos». Un cupón o una tarjeta con el QR de tu web cumplen la misma función: déjalos fuera. En general, no puedes hacer «promoción o marketing» de tus propios canales «a través de los servicios prestados por GLOVO».
• Usar los datos de sus clientes para otra cosa. Glovo te los cede «con el único fin de gestionar los Pedidos». Te comprometes a no usarlos para nada más, salvo que tengas «una base jurídica válida para ello» (apartado 6). Uber Eats te pide «no copiar, almacenar, conservar ni suprimir, como tampoco procesar de otra forma, los Datos Personales de las Herramientas Uber» (cláusula 11.b).

¿Cómo no depender solo de las plataformas?

Las plataformas te traen clientes que todavía no te conocen. Pero cada vez que un cliente tuyo repite en la app, vuelves a pagar comisión.

Puedes usar las dos cosas: la plataforma para que te descubran, y tu web y tu app para los que repiten. Invita a pedir en tu web desde lo que es tuyo. Por ejemplo, en tu local, en tus tiques de sala, en los pedidos de tu web y en tus redes. En los pedidos de Glovo, no; en los de otras plataformas, mira antes tu contrato. Y dales un motivo, como puntos o un cupón para el siguiente pedido.

Te lo contamos en la guía de cómo llevar a tus clientes de las plataformas a tu web.

Condiciones consultadas el 29 de septiembre de 2026 en las webs oficiales de Glovo, Uber Eats y Just Eat. Pueden cambiar, y tu contrato puede añadir condiciones propias: revísalo antes de firmar.