¿Cómo hago que mi restaurante salga en ChatGPT y en la IA de Google?

¿De dónde saca la IA qué restaurantes recomendar?

Cada empresa tiene su robot: un programa que recorre las webs y guarda lo que lee en un índice, para buscar en él. Esto dice cada una de dónde saca sus respuestas:

Desliza la tabla para verla entera →

Para lo local, ChatGPT puede compartir la ubicación de quien pregunta con proveedores externos, que le dan datos como los negocios cercanos.

Google explica, además, que su IA puede hacer varias búsquedas relacionadas para una sola pregunta. Así, cada detalle real que des puede encajar en alguna de ellas: la terraza, los platos sin gluten, el reparto a domicilio.

¿Por dónde empiezo?

Por tu ficha de Google, lo que Google llama Perfil de Empresa. Es gratis, y Google dice que puede ayudarte a salir «tanto en las respuestas de la IA como en otros resultados». Gemini, además, saca de Google Maps la dirección, las valoraciones y el horario de los restaurantes que recomienda.

Google explica que las empresas con información «completa y precisa» tienen más probabilidades de aparecer en su búsqueda local. Revisa esto:

• Que esté verificada. Así Google sabe que la gestionas tú, y es más probable que aparezcas.
• Nombre, categoría, dirección, teléfono y web. La categoría es lo que eres: pizzería, arrocería, restaurante japonés.
• El horario y los horarios especiales, como los de festivos.
• Los atributos, que son los detalles del local, como si tienes terraza.
• La carta, plato a plato, con su descripción y su precio. Google tiene un editor de menú para eso.
• Fotos de tus platos y del local.
• Los botones para pedir y reservar, con el enlace a tu web.

Te lo contamos paso a paso en la guía para salir en Google Maps.

¿Qué tiene que tener mi web?

La ficha es de Google. ChatGPT, Claude y Perplexity tienen sus propios robots, que leen webs. OpenAI lo dice así: cualquier web pública puede aparecer en la búsqueda de ChatGPT. En tu web cuentas tú quién eres y qué sirves. Si aún no tienes, mira cómo tener tu propia web de pedidos.

Lo que más ayuda:

• Qué eres y dónde estás, con palabras normales: «pizzería napolitana en el centro de…».
• La carta en texto, con cada plato, su descripción, su precio y sus alérgenos.
• El horario, la dirección y el teléfono, iguales que en tu ficha de Google.
• Cómo reservar y cómo pedir.
• Las respuestas a lo que más te preguntan, a la vista: si tienes terraza, platos sin gluten o sitio para grupos. Bing dice que los títulos claros, las tablas y las preguntas frecuentes ayudan a que se vea la información importante.

¿Y si mi carta está en PDF o en foto?

Google pide que el contenido importante esté «disponible en formato de texto». Microsoft pide lo mismo y explica por qué. La IA a veces saca el texto de una imagen, pero eso añade complejidad y a menudo le resta precisión. Y un PDF con texto se puede indexar, pero suelen faltarle los títulos y otras señales que sí tiene una página web.

Puedes tener la carta en PDF para quien quiera descargarla. Pero ponla también escrita en la página.

Datos estructurados: ayudan, pero no son obligatorios

Son un código que no se ve y que resume tus datos para los buscadores. Google explica cómo usarlo en restaurantes, con el tipo Restaurant. Puede recoger tu nombre, dirección, teléfono, horario, tipo de cocina y el enlace a la carta.

Google dice que «no son obligatorios para la búsqueda con IA generativa». Microsoft dice que ayudan a los buscadores y a la IA a entender tu contenido. Si tu web lo admite, pide que lo pongan. Y que coincida «con el texto visible» de la página, como pide Google.

¿Cuentan las reseñas?

En Google, sí. Las usa para saber lo conocido que es tu restaurante, y lo dice así: «Cuantas más reseñas y valoraciones positivas, mejor será el posicionamiento local de una empresa». Y Gemini puede dar la valoración de cada restaurante que recomienda.

Para tener muchas y recientes:

• Pide la reseña a todos tus clientes, en el momento justo y con un enlace directo.
• No des nada a cambio. Google prohíbe «ofrecer incentivos, como pagos, descuentos o bienes o servicios gratuitos, a cambio de publicar reseñas».
• No se la pidas solo a los que se van contentos. Eso también lo prohíbe.
• Responde a todas, a las buenas y a las malas.

Te lo explicamos en la guía para conseguir más reseñas en Google.

¿Qué más puedo hacer?

Que tu web no cierre la puerta a los robots

Las webs suelen tener un archivo, robots.txt, que dice a cada robot qué puede leer. OpenAI es clara: las webs que bloquean a OAI-SearchBot no salen en las respuestas de búsqueda de ChatGPT, aunque pueden aparecer como enlace. Anthropic avisa de algo parecido con Claude-SearchBot. Y Perplexity recomienda dejar pasar a PerplexityBot para que tu web salga en sus resultados.

El bloqueo también puede venir del alojamiento de tu web o de la CDN. La CDN es un servicio que la sirve más rápido y, a veces, la protege. Google pide que el rastreo esté permitido «en robots.txt y en cualquier CDN o infraestructura de alojamiento». Pide a quien te lleva la web que lo revise.

Que otras webs hablen de ti

Google mira lo conocido que es tu restaurante. Para eso cuenta, entre otras cosas, «el número de sitios web que dirigen a tu empresa». Sirven las menciones de verdad: la prensa local, una guía gastronómica o la web de tu ayuntamiento o de la asociación de hostelería.

Comprarlas no es buena idea. Google avisa de que buscar «menciones» no auténticas «no es tan útil como podría parecer». Y pagar, o dar productos o servicios, a cambio de enlaces para subir en Google va contra sus normas de spam.

¿Hace falta un llms.txt o algún truco?

Para Google, no. Circulan muchas recetas para «salir en la IA». Esto dice Google de algunas:

Desconfía de quien te prometa salir en ChatGPT o en la IA de Google. Lo que está en tu mano es lo de siempre: datos completos, al día y verdaderos.

¿Cómo sé si ya me recomiendan?

Pregunta tú, como lo haría un cliente, y apunta lo que te dicen. Así:

1. Escribe cinco preguntas con tu tipo de cocina y tu zona: «¿Dónde como una buena pizza en…?», «pizzería con terraza en…». Añade una con el nombre de tu restaurante.
2. Házselas a varios asistentes: ChatGPT, Gemini, el modo IA de Google, Claude, Perplexity y Copilot. Pon siempre la zona en la pregunta, porque ChatGPT y Gemini pueden usar tu ubicación.
3. Apunta qué dicen: si sales, cómo te describen y si hay errores. OpenAI avisa de que sus resultados pueden estar incompletos, desactualizados o ser incorrectos.
4. Corrige en el origen. Si el horario o los precios están mal, cámbialos en tu ficha y en tu web.
5. Repite cada mes, con las mismas preguntas, y compara.

Revisa también tu ficha. En su apartado de rendimiento ves los «términos de búsqueda» con los que te encuentran en Google. Y si tienes web:

• Las visitas que llegan desde ChatGPT traen la etiqueta «utm_source=chatgpt.com». Las ves en tus estadísticas, por ejemplo en Google Analytics.
• En Search Console, el informe de rendimiento de IA generativa cuenta cuántas veces sale un enlace a tu web en la IA de Google. Está abierto a todas las webs desde el 31 de agosto de 2026, si tienen apariciones suficientes.
• Bing Webmaster Tools cuenta las veces que Copilot cita tu web.

Datos consultados el 29 de septiembre de 2026 en la documentación oficial de Google, OpenAI, Anthropic, Perplexity y Microsoft. Estas empresas cambian sus funciones a menudo: revisa su ayuda si algo no coincide.